Champagne Philipponat "Clos des Goisses" 2011

Clos des Goisses 2011 est une cuvée emblématique, issue d’un clos unique en Champagne, en forte pente, exposé plein sud à Mareuil-sur-Aÿ.

Ce millésime 2011 particulier, marqué par un climat contrasté — printemps chaud, été frais et instable — a exigé une sélection rigoureuse pour ne conserver que les plus belles parcelles du clos.

Assemblé à partir de Pinot Noir (≈ 65%) et de Chardonnay (≈ 35%), ce champagne puise sa force dans un terroir crayeux exceptionnel, travaillé intégralement en première presse et sans fermentation malolactique, pour préserver tension et longévité.

Les raisins sont récoltés à la main, triés avec précision, puis vinifiés partiellement sous bois, sans filtration.

Après un vieillissement de plus de 8 ans sur lies, cette cuvée dévoile une matière ample, une structure puissante et une profondeur remarquable.

Le dosage extra brut, autour de 4.5 g/L, laisse s’exprimer sans artifice la force du terroir et la complexité du millésime.